没签订合同从第二个月开始你可以主张双倍工资。不仅仅要一个月的。你可以解除合同。无论有没有签订书面合同。

单位拖欠或扣发员工的工资是违法行为，你可以要求全额发放，并支付拖欠部分25%的经济补偿金。未签订劳动合同，你可以要求支付双倍工资，但最高为11个月。不缴纳保险是违法行为，你可以要求单位补缴或支付相应的经济补偿。你还可以要求单位支付加班费。
建议协商解决，协商不成可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。可以来电咨询获得更详细的解答。

拖欠或扣发工资违法，员工可以要求全额发放，并支付拖欠部分25%的经济补偿金。
不签定劳动合同是违法行为，单位应当支付双倍工资，最高为11个月。
不缴纳保险属于违法行为,员工可以要求单位补缴或作相应经济补偿。否则可以向劳动监察大队举报.
建议协商解决,协商不成可以申请劳动仲裁

协商不成，可以申请劳动仲裁，可以主张未签合同的双倍工资赔偿、拖欠的工资，加班费已经经济补偿等，详情可以来电咨询

可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁

可以申请劳动仲裁，可以主张未签合同的双倍工资赔偿、拖欠的工资、加班费以及经济补偿等。