年终奖要看单位是否有这样的规章制度。解除员工没有违约金的说法。如果合法解除不存在问题，如果是违法解除要承担违法解除劳动合同赔偿金。所以接触员工一定要符合法律规定。

违约金一般没有约定的话，是不可以扣除的。

违约金没有。
年终奖按公司规定或合同约定处理。
开除员工需要有合法依据，没有合法依据的话，涉嫌违法解除，要面临支付赔偿金的风险。
公司应考虑聘请专业律师做顾问。