我想咨询关于劳资纠纷的问题 我于1996年参加工作，担任保安，属于自筹事业编制工人，现在公司转制，要求和我们解除劳动合同，请问我们这一批员工可否将公司拖欠我们的休息，以加班费的形式讨回，如果可以，该如何讨回（我们只有人证，没有物证，大约平均每人欠工1000天以上）。