依据最高人民法院关于适用《中华人民共和国婚姻法》若干问题的解释（二）
第十条 当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

　　（一）双方未办理结婚登记手续的；

　　（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活的；

　　（三）婚前给付并导致给付人生活困难的。

　　适用前款第（二）、（三）项的规定，应当以双方离婚为条件。
结合本案，男方没有与女方登记的情况下，根据以上条款应当全数返还男方彩礼、礼金。如果两造协商无果，男方可以径直起诉至人民法院，请求法院裁定。
人已经死亡了，没有被告了，不能起诉女方，但是可以起诉她的继承人。