卖车协议是合同属于债权关系，而过户涉及到物权变更。法律意义不一样。而且对于今后您个人财产权益的保护力度也不尽相同。

协议签订后，把车交付给买受人，车辆就发生了物权变动。但是在未过户的情况下，此买卖不对抗善意的第三人。