如果能证明你在那从什么时候上的班,到什么时候离开的证据就可以申请劳动仲裁,有双倍的工资问题等.

新法规定签书面劳动合同是单位义务。如果职工拒签，单位可以解除合同。以前签了吗，没签可以一并仲裁

未签书面劳动合同存在双倍工资问题，但如果是南京地区的，现在的仲裁和法院都不受理双倍工资，要劳动者自己去劳动监察大队投诉解决。