二十年前的一张欠条 1991年11月我们家邻居向我们家借了1000元，欠条是他自己写的上面还有他那时开店的公章盖在上面。当时欠条上写的是按月15%的利息算；也没写这钱到什么时候还。我妈因为不识字，这张欠条就一直放着，那人一直都没有来还钱，到后来就把这事忘掉了。直到两年前我们找东西看到了那张欠条，再去找那个邻居时他就不承认有这么一回事了。（我爸妈都是农民，20年前对他们来说1000元也不少，现在他们一直都在为这事困扰。）请问：我们还能拿回那1000元前吗？我们应该怎么办？那这么多年利息又该怎么算？谢谢！！