只写一个遗嘱就可以，并不一定要公证

可以让老人写遗嘱。

为免后顾之忧，可由你母亲赠与并过户给你。

建议让你母亲写个遗书，百年之后房子由你继承。

办理公证赠予手续后即可以过户的。只要办理过户后，母亲即无权利公证给他人。你们可以自己去办理也可委托律师办理相应手续。

一、因重庆主城九区的公证机关均能公证客观事实，你母亲将同一房产公证给你或者公证给他人的可能性都存在；
二、你可以请求你母亲写一个房产赠与合同+马上过户，能尽快实现你的目的；
三、如果感觉没有问题，你可以请求你母亲办理委托你全权处理房产的公证手续，在合法合理的期限内去办理过户手续；
四、如果感觉没有问题，你可以请求你母亲为你写一个房产属于你的遗嘱+公证，也能实现你的目的。

建议办理赠予公证加过户手续，如此以来即没有后顾之忧。你可以委托律师帮你办理这些手续。本律师曾多次办理此业务。