请教合伙做生意如何防被骗 我是一个普通职工，公司现在经营状况不好，趁还年轻想自己出来干，认识个朋友，他已经自己干了几年了，有点门道，我有意要合伙干，但是我又怕被骗，很纠结，我对法律不了解，还请沈明律师不吝赐教。
1·合同怎么写？是需要专人写还是谁都可以？需要公证吗？
2·合同怎么签？名字，印章还是按手印？
3·合同签完后是不是就万事大吉了？还需要什么措施保障自身的利益？