我是一个农民，在2014年10月3号把种植的线辣椒卖给湖南老板，他先付给我27万，剩余的37 我是一个农民，在2014年10月3号把种植的线辣椒卖给湖南老板，他先付给我27万，剩余的37.7万元给我打了欠条，还有担保人，当时说在12.月，20号之前给我付清，可到现在也没有给我，找担保人，她又不管不问，老板说自己赔钱了，没钱给了，意思就是不给了，我该怎么办