劳动法规定用人单位必须要为员工缴纳社保，你不缴纳，人家有权处罚你，这就是风险！如果你一定要坚持只为其家属缴纳，可以与该员工签署协议，将问题说清楚，最重要的是要注明一旦出现任何处罚或其他问题，盖由该员工承担。但是这样也只是转嫁了企业经济损失的风险，无法弥补企业届时因遭受行政机关处罚而导致的企业声誉、企业形象受损。对于企业而言，企业名声就是企业的生命。请您三思。

我说了这么多，望你采纳。谢谢。