请根据天津市工伤保险条例实施办法及时申请工伤认定及劳动能力鉴定。根据结果依法维权为好。

可以要求包工头赔偿你医疗费，误工费，营养费，伤残赔偿金，赔偿数额根据实际支出和伤残鉴定来确定。

您好，除了医疗费，护理费，住院伙食补助费，误工费，交通费等之外，七级伤残补偿12个月的本人工资，八级伤残为10个月的本人工资，劳动合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动合同的，由用人单位支付一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

应该按照工伤待遇要求单位赔偿工伤费用，私了不利于你父亲合法权益的保障。