如果属于劳动关系就主张工伤赔偿。否则主张人身损害赔偿

由第三人赔偿或者由单位赔偿。

虽然您未与单位签订劳动合同，但与单位之间还是存在事实上的劳动合同关系，在工作时间、工作地点身体受到伤害，你可以向单位主张工伤待遇，这属于合同之诉。也可以向加害人要求民事赔偿，这属于侵权之诉，如何行使诉权才对您更有利，要根据具体情况进行分析。如果您现在仍在沈阳，可以到我的办公室做更深入详细的咨询。

你没有明确说，工人刺伤你是否存在故意，如果存在，你在立案后，可以申请伤害鉴定，看是否构成轻伤，如果构成轻伤，可能构成刑事犯罪，你可以追究其刑事责任，如果这样你的民事赔偿，加害方可能会比较快的配合赔偿；如果不构成轻伤，你作为工作期间受伤，你可以向用人单位和加害方进行索要民事赔偿。

如果工人不是故意，你可以向用人单位和工人索要赔偿，我建议你到法院诉求雇佣人身损害赔偿纠纷，因为这样的诉求赔偿金额可能会比较多。

如果有什么具体案件的细节，你可以到律师事务所进行详细的咨询