看酒店的规定，还有你和酒店签的合同的约定。

1、需要看管理制度和实习协议
2、需要看所涉及的错误内容
3、另，表述可能不清晰，加班时间怎么扣？是加班费吧？

没有权利

需要根据你们单位的规章制度确定，不能一概而论。