个人合伙如果没有约定盈利和亏损的承担比例，则盈利和亏损共同分担，对方所称的你是合伙事务执行人应承担全部责任的说法，没有法律依据。

所有合伙人都是应该承担责任的。

当然不是，责任合伙公司承担。

需要签订书面合伙协议，写明合伙人自然情况，出资及分红比例，其他约定事项等。
个人合伙，合伙人应以出资比例或者约定比例分享债权分担债务。对外应承担连带责任。