没有签合同，工资都是现金发，就只有同事证明,没有别的资料,去劳动局可以申请仲裁吗？除了仲裁，还有别的 本人在饭店工作，做了几个月之后，不适应这里的工作环境，就不去了，厨房承包者，找到我家，说不去上班的话，押了一个月的钱一分也没有，刚好今天发工资，过去之后他还是不给，而且态度嚣张，说去报警吧，去找劳动局吧，就是不给，我又去找饭店老板，老板已经把工资给了厨房老大，老板叫来了厨房老大，我只是有几天上午旷了工，实在是太累了，他跟老板说，你说不来就不来，你说不干就不干，工资就是没有，现在想去劳动局申请仲裁，查了点资料，好像仲裁还需要好多证据，我又没跟他们签合同，又没有工资条做证据，唯一的同事证明，可以申请仲裁吗？除了申请仲裁，还有其他简单有效的办法吗？