你好，可收集证据到劳动站投诉或直接申请劳动仲裁。

1,公司收取押金或要求你提供人担保，都是不合法的，应退还押金及占用押金期间的利息。若不退，你可以申请劳动仲裁或向当地劳动部门投诉。
2,公司应在员工入职起一个月内与员工签订书面劳动合同，若没有签订书面劳动合同，应从第二个月起支付员工双倍工资。但要注意一年的诉讼时效问题，双倍工资的请求诉讼时效是逐月失效的。

可申请劳动仲裁

单位不与你签订劳动合同，单位应该赔偿你双倍工资差额，具体计算从入职的第二个月开始计算11个月的双倍工资差额。要注意一年的仲裁期限，超过一年的话，就不能获得支持的！法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。没有购买社保的话一并可以要求经济补偿金！注意要收集证据证明你的入职时间、月工资情况！

可以申请劳动仲裁 主张没有签订 劳动合同的双倍工资 差额。

协商不成的，可以到劳动部门投诉，或者申请劳动仲裁。