你好，公司的行为违法：
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年没有跟您签订劳动合同的，属于违法行为，您可以要求单位支付双倍工资。证据方面需要证明你们之间存在劳动关系，比如工资条，打卡记录、同事证言等能够反映您在此单位工作过的证明.您可以向劳动仲裁机构申请仲裁，也可以委托律师代为仲裁。
拖欠工资：
用人单位应当按照劳动合同约定或者国家规定，向劳动者即使足额支付劳动报酬。用人单位拖欠劳动报酬的，您可以向当地法院申请支付令。或者您也可以向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，维护您的合法权益。

时效：
劳动仲裁时效为1年,自知道或应当知道侵权行为发生之日起计算.建议协商解决,协商不成可以申请劳动仲裁,申请劳动仲裁应当在单位注册地或劳动关系实际履行地的劳动仲裁委员会申请。