顾客在酒楼摔伤了，拒绝付餐费，怎么办？ 一顾客在酒楼请客，有20桌左右，在就餐时这位主客因为在每座都去敬酒，地下洒下很多酒水，在就餐快结束时，这位客人已经喝了很多的酒了，不小心摔倒，手先着地，有点骨折，该客人找到酒楼老板，要老板负责，拒绝支付餐费8800元。请问该酒楼该承担什么样的责任？（酒楼周围都有“小心地滑”提示？）