由牛的主人承担责任。

要求牛的主人承担赔偿责任的，　受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。 
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由牛的主人承担责任。

牛的主人承担人身损害赔偿责任。