法人以公司收入还债 因为某公司法人欠我们一百万，同意以公司收入还债。同时也同意我监督公司财务。写了合同书。但该法人只是以法人的名义签了字，并没有盖上公司公章。公司由该债务人一人独有，没有其它股东。

这种情况下，该债务人的签字有效吗？没有公司公章的情况下，我可以合法监督公司财务，并行使合同中的权力吗？