三门峡万达广场三楼豪渝火锅给顾客上发霉变质的食品！经理拒不承 三门峡万达广场三楼豪渝火锅给顾客上发霉变质的食品！经理拒不承认 导致用餐后身体不适 上餐时没有按常规流程 服务员端上的是一锅碎渣 解释说这是没有冻住，在顾客面前挤进去不好看  随后在锅里吃出发霉锅底 商家未给消费者任何处理 协商僵持半个小时 一直推脱责任 我自愿结账走了 商家对这件事并没有给任何妥当的处理。当时在店里协商，要求赔偿800，商家拒绝赔偿。后来商家说可以赔偿1000。但是我要求10倍赔偿。一共1640。商家拒绝调解赔偿。还说说要起诉我。我要怎么维护自己的权益？