我在单位之前是门卫室工作，签的合同是非全日制，但是工作时间是一天一晚上 我在单位之前是门卫室工作，签的合同是非全日制，但是工作时间是一天一晚上，后来单位搬家了，我们就在食堂做饭，也是非全日制合同时间也是一天，干了10年了，几天前又要我们签那个合同，也没买社保，刚签完现在才知道可以不签合同，我怎么维护我的权利