我为甲方出兑个体经营小型商户，乙方交付5000定金开具简单收据内容为(收到乙方5000元定金 我为甲方出兑个体经营小型商户，乙方交付5000定金开具简单收据内容为(收到乙方5000元定金，兑费为22000元)条在乙方，两个月内没有交付余款口头协商（有微信聊天记录），乙方不再兑我的店面，要求我返还他押金及期间装修费用总计7000元，我口头同意，期间返还乙方3000元，现在乙方起诉我，我能否不返还剩余金额？聊天记录被我删除了，如何恢复？