你好，有合同应当依据合同约定处理。也可以由双方另行协商。

1、双方签订补充协议固定。2、可以在补充协议中明确。3、需要在补充协议中明确。

你如果是同意他的请求，只要口头同意并且不去追究对方的违约责任就可以了，这样对你比较有利，如果他没有按口头约定履行，你可以连带以前的责任一起追究；如果签了书面的协议对卖方比较有利，至少前面的违约责任可以卖方不用承担。

你可以口头同意宽限卖家一个月时间，对于其逾期交房行为建议让他出具书面文件为妥，如果一个月后对方仍无法完成交房，那么你可以要求自宽限后的时间起算违约金。

建议书面；
书面协议约定；按宽限期计算

1、皆可；
2、3可以签署书面协议，约定清楚。
详情，可以来电咨询。

如果是同意他的请求，你只要口头同意并且不去追究对方的违约责任就可以了，这样对你比较有利，如果他没有按口头约定履行，你可以连带以前的责任一起追究；如果签了书面的协议对卖方比较有利，至少前面的违约责任可以卖方不用承担。