申请劳动仲裁。
如构成轻伤，打人者将负刑事责任，同时负民事赔偿责任。
没有合同搜集事实劳动关系的证据，比如工资单，工作服，证人证言，录音等

人身损害案件可以获得以下赔偿：伤残赔偿金（死亡赔偿金）、丧葬费、精神损害抚慰金、医疗费、交通费、误工费、营养费、护理费、住院伙食补助费、被抚养人生活费、残疾器具费、物损费、鉴定费、律师费等
误工费、营养费、护理费以三期鉴定结论为准
伤残等级事宜伤残鉴定结论为准

劳动部门投诉

你好！
    对于欠薪的行为收集证据进行劳动仲裁，或者到公安机关报案，该老板可能涉嫌恶意欠薪罪；
    对于该老板打人的行为应当到当地公安机关报警，如果构成轻伤以上，该老板应当负刑事责任的同时还应当负民事赔偿责任。