你好！发生劳动纠纷，如协商不好，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
如用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录； (四)考勤记录； (五)其他劳动者的证言等。

可以要求支付11个月的双倍工资差额

你好，可以向劳动监察部门投诉或者直接申请劳动仲裁。

可以申请仲裁，要求支付工资和缴纳社保。