一个关于小饭店的问题 各位律师好，我是一个小饭店的老板，在12月份的时候我把店出兑出去了，
在合同上有一条写了在12月份以后的任何费用和我无关。现在出现了一个问题：
我和承兑方进行卫生许可，环保，营业执照更名的时候，由于烟筒的问题导致环保的许可证没有办下来，而原来的证件被环保部门没收了，这样营业执照也就没有办法更名了，所以营业执照还是我的名字，（卫生许可已经办理完毕，是承兑方的名字了）。现在承兑方正在想办法办理环保许可，但我市最近有一次联合检查，假如说在这次联合检查的时候由于环保或者工商等问题造成罚款或者停业的处罚，那么是不是会牵连到我这个原老板身上啊？怎么才能避免牵连到我身上？（注销营业执照的方法我不太好办，因为营业执照在承兑方手里，他死活不给我。）还有一个问题是像环保，卫生和工商等等部门下达的罚款是由各个部门自己执行啊还是统一由一个部门执行？