合同未到期的，单位提前解除属于违法行为，你可以要求单位支付双倍经济补偿金，单位拒绝的你可以通过劳动仲裁维权。那么根据你描述的情况，对你提出的问题分别解答如下： 我的补充： 2013-01-24 21:05

1，关于违法解除劳动合同的问题。
你的劳动合同未到期，单位以各种方式变相解除劳动合同的，属于违法行为。
单位违法解除劳动合同,你可以要求双倍支付经济补偿金.
经济补偿金按劳动者在本单位工作的年限计算，每工作满一年支付一个月工资作为经济补偿金，超过半年不足一年的，支付一个月工资，不足半年的支付半个月工资。以劳动者本人实际工资计算.
解除劳动合同单位需要提前30日通知，如果没有提前通知的，需要另外支付一个月工资作为代通知金。
司法实践中,经济补偿金和代通知金通常只有一项会得到支持,你可以自己选择.
月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
单位有违法行为的情况下，你可以随时离职，不需要提前通知，单位应当为你办理离职手续, 包括结算工资、开具离职证明、办理户口和档案的迁转等。

2，关于加班的问题。
上班时间需要符合法律规定，每天不得超过8小时，每周不得超过40小时，超出部分是加班，你可以要求加班费。
加班费的计算请参照《劳动法》规定的办法计算：
（1）、休息日加班：如果安排劳动者在休息日工作的，就应该按照《劳动法》支付加班费，即加班费不低于200%的工资
（2）、法定节日加班：
法定休假日，如果在以上日期安排劳动者工作的，就应该按照《劳动法》支付加班费，即加班费不低于300%的工资。
（3）、计件工资时的加班加点：
根据《工资支付暂行规定》第十三条规定：“实行计件工资的劳动者，在完成计件定额任务后，由用人单位安排延长工作时间的，应根据上述规定的原则，分别按照不低于其本人法定工作时间计件单价的150%、200%、300%支付其工资。经劳动行政部门批准实行综合计算工时工作制的，其综合计算工作时间超过法定标准工作时间的部分，应视为延长工作时间，并应按本规定支付劳动者延长工作时间的工资。实行不定时工时制度的劳动者，不执行上述规定。”
（4）、综合计算工时的加点：依据我国劳动与社会保障部2000年3月17日颁发的《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》： “职工全年月平均工作天数和工作时间分别调整为20.92天和167.4小时。”因此，实行综合计算工作时间的，如果月平均工作天数超过20.92天，或者月平均工作时间超过167.4小时的，应该视为加点，按劳动法规定支付加班费，即加班费不低于150%的工资。

3，如果公司开了辞退我的函，我去劳动仲裁，胜算有多少？？
如果你单位开函将你辞退，那么明显属于违法解除，除正常的加班费外，你还可以要求单位向你支付双倍的经济补偿金。
鉴于你在本单位工作5年，那么经济补偿金就是你5个月工资，以你平时取得的实际数额为准，双倍经济补偿金就是10个月工资。
单位拒绝赔偿的你可以申请劳动仲裁，但胜诉率这个问题没法回答你，我只能给你说如果证据齐全胜诉的可能性较大。一个案件能不能胜诉不是律师说的算，要看案件详情、双方证据情况、诉讼技巧、法官的认定与判决，这是一个综合因素。如果有哪个律师给你说这案子肯定能赢，那一定是为了骗你钱。

4，另外，我想问下，是行政找我谈辞退事宜，逼我在公司辞退信上签字，然后公司盖公章，行政人员签字，这样合乎法律吗？是需要老总签字吗？中间需要注意什么？
一般来说单位的离职手续办理时，均为行政人员出示离职通知书，由员工签字后加盖单位公章即可，不一定要有老总签字，老总签字也可以。
那么你描述的情况行政要求你在辞退信上签字，然后加盖公章是不违法的，程序上没有什么问题。当然这个你可以接受也可以不接受，你有不签收的权利，这个你自己决定。
至于需要注意的事项就是离职原因和后续离职手续的办理。
离职原因你要注意单位给你的辞退信上如何写的，如果写单位提出与你解除劳动合同整个就没有问题，可以证明单位违法解除的状态，但如果单位要求你写因个人原因主动离职的，你就不要签字了，否则个人主动离职单位是不需要支付任何经济补偿的。
另外就是关于离职手续，如离职证明及社保的转移等做相关说明即可。

5，我在公司辞退我的函上要注意什么？才能更好的保障自己的合法权益！
对于你公司将你辞退的函上你就不需要注意什么了，将整个辞退函保留将来申请劳动仲裁时作为证据使用，能够证明单位违法解除的事实，可以作为你要求双倍支付经济补偿金的依据。

5，关于你现在怎么办的问题。
既然单位要与你提前解除劳动合同，那么你可以与单位协商要求支付双倍经济补偿金、过去加班所产生的加班费用并要求单位办理离职手续。
建议协商解决,协商不成可以申请劳动仲裁,申请劳动仲裁应当在单位注册地的劳动仲裁委员会申请。也可以委托律师代为仲裁。
劳动仲裁时效为1年,自知道或应当知道侵权行为发生之日起计算.

当然，具体情况和最终处理方式，还需要根据案件详情和证据情况等来确定。上述几点是根据你描述的情况，对你提出的问题所作简要解答，希望对你有所帮助，如果有疑问可以追加提问，以便根据本案细节做出更准确的解答。