与用人单位签订的劳动合同中并没有提及到提成这一块。但实际操作过程中月度工资提成是发放80%的 与用人单位签订的劳动合同中并没有提及到提成这一块。但实际操作过程中月度工资提成是发放80%的，被扣押了百分之二十，扣押部分年终发放。现在公司要我们签一份单子，注明扣押部分如果是劳动者辞职或是表现不佳就不予发放。除非签订的劳动合同到期，或者公司经营调整需要解除劳动合同才能发放。要么就过年年终发放。公司是14年开业的，这份文件是现在出来的，却写着2014年的日期。请问这种协议是否合法？如果签了是不是就是认定了与公司的协议？后期如果有纠纷是不是没办法仲裁？