与一家企业公司签约长期订餐合同 中途客户取消订餐，是否违约 利用人家资质厨房场地签订客户100人的团餐供应长期合作，目前客户合作1个月  就突然不定了，该客户委托人员说以后联系工作餐只联系那家公司的负责人。我们该如何维权。