拖欠工资，没有保险，没有加班费 本人在一家酒店做人事经理4个月，酒店没给交保险和公积金，十一国庆中秋没有加班费，之前因为店里缺人连续一个多月没公休，也没有加班费，老板辞退我的时候没有写书面的通知，只是口头通知，酒店没给签合同，酒店开业之前在那工作工资按正式的50%发的，老板辞退我的时候也没有多付我一个月的工资，并且在职之前的工资还欠我一半，现在手上有这几个月所有员工工资表，上面有所有员工的领取签名，但是没有加盖公章和老板签字，有这几个月的考勤记录也没有公章，没有老板签字，有老板签字的几张内部交款的单据，上面也有我的签字，但是是无碳复写的第二联，不知道这些能不能作为证据，现在老板为了躲债，人找不着，电话也不接