劳动者在严重违反公司规章制度情况下，用人单位可以解除与劳动者的劳动合同。但需注意这里是指“严重违反“一般违反不适，另外应证据支持。对于伤残补助应依法给予发放。

按你所说的情形，单位是可以解除劳动合同的。

关于刘某的情况，需要了解的就是发生火灾与修某值班离岗是否存在因果关联性
伤残补助金是必须发放的

1.刘某擅自离岗与火灾发生具有因果关系，或导致火灾损失扩大的，厂里可以严重违反劳动纪律为由，单方解除劳动合同，不需要给以经济补偿。
2.单位解除劳动合同后，对刘某的工伤待遇部分必须予以支付，包括一次性伤残补助金及一次伤残就业补助金和医疗补助金。