可以申请劳动仲裁或者到劳动监察投诉，注意时效问题。如果还没有离职，不过时效。如果已经离职，那么从离职后开始计算一年内申请劳动仲裁。

收集证据，协商不成可以通过法律途径维权。建议当面咨询律师。

只要能证明你们之间存在劳动关系即可。可以向劳动部门申请劳动仲裁或者向劳动监察部门投诉。

组织其他证据如考勤等，申请劳动仲裁，并要求支付经济补偿金

可以申请劳动仲裁或者到劳动监察投诉。。。