用人单位不与劳动者签订劳动合同，依据《劳动合同法》八十二条，劳动者可以申请劳动仲裁，要求支付未签订劳动合同的双倍工资。
用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；
（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
（四）考勤记录；
（五）其他劳动者的证言等。
其中，（一）、（三）、（四）项的有关凭证由用人单位负举证责任。
可去当地社保局劳动监察大队投诉该公司，如果不管用就提起劳动仲裁、诉讼

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