解除合同需要什么步骤？ 我（甲方）租楼房给房客（乙方）经营客房，合同违约事项上明确注明“乙方负责办理消防安全手续，合法经营”（但为注明必须在什么时间办理）。但至今一年时间乙方仍未办理任何工商、消防许可。由于乙方的经营存在严重的安全隐患，还有违法经营存在的风险，现我想解除和乙方的合同，请问我以“乙方不办理消防手续，没有办理合法经营的执照”为理由解除合同可以吗？ 如果要打官司，胜诉的几率是多大，多久能解决？