从2013年3月至8月23日，拖欠薪水，原合同到期为2012年11月份，2013年未签订合同，已经提交劳动局信访办，公司仍然不解决此问题，将要进入仲裁程序，请问以上情况，如果进入仲裁程序，那么仲裁程序的流程是什么样子的？
还有，看到对于欠薪，有的说可以要求原欠薪的25%的赔偿，以及如果没有签订合同的，有权利要求支付每月双倍工资，是否属实？
很感谢大家的回复！我还有以下疑问：
1）因为没有合同，就会涉及到考勤及工资条的问题，而我的考勤是没有打卡记录的。工资条，以前的有，最近一年的都没有发。但社保缴费记录和工资卡银行记录是有的。是否可行？
2）还有，我离职，是在老板的劝说，“公司业绩不好，不妨你们自己寻找一下新的方向”，当时离职时，曾经承诺当月支付一部分工资，所以我才办理的离职手续的，这种情况，是否可以要求其赔偿？
