餐饮行业持续火爆，餐饮加盟市场也持续火爆。但是，在这些火爆的现象背后却是很多血本无归的案例。在此，小编奉劝大家一句：餐饮有风险，加盟需谨慎。
　　有钱有闲选择一个热门品类加盟，是否就能高枕无忧？如果你不了解行业，不清楚哪些是正规的加盟品牌，很可能一选择加盟就掉入了某些快招公司的套路，甚至被骗了还帮着数钱。
　　不懂技术，不懂经营的餐饮新手，最好的办法自然是加盟一个餐饮品牌比较靠谱。
　　2020年7月中旬，我在手机上查找街头牛排加盟项目，看到一个西餐厅招商广告，就在他们公司官网留了电话。随后，招商经理李女士打来电话，说7月份加盟有优惠活动，让我实地考察他们餐厅。抱着了解的态度，我于8月3日按要求预付了1000元。
　　8月15日，我来到他们的餐厅进行考察。接待人员让我品尝了产品口味，又让我看了加盟成功案例，还说他们餐厅商业前景很好，而且加盟后公司会协助找店。随后冯总经理拿来合同让我签约。8月15日我们正式签订合同书，并向张云支付宝打款3000元，又向公司微信账号打款29000元。
      当天晚上我就回来了，回来后由于多种原因无法开店，就想解除合同。公司同意解除合同，但不退33000元加盟费，还要我支付30%违约金。我没有给公司造成任何损失，现在想解除合同退还加盟费，也同意在合理范围内赔偿违约金。然而公司不但不退加盟费，还要我支付这么高的违约金，感觉自己被坑了。
加盟费的退还需要一定条件，一般实务中法院会考量以下几个因素：
1、需要在合理的解除期限通过诉讼主张退还（对于结盟者来说越早越好）；
2、有无实际经营或者接受服务多寡；
3、加盟经营方具有过错。
        上述条件中，最重要的还是期限问题，解除加盟的时间点很重要，越早越好，越早能退还的越多，店铺没开，加盟费基本都是能退下来的。
        投身商海，几多凶险，还是应该时刻擦亮眼睛，保持清醒的头脑。同时，一些必要的法律知识也能给您保驾护航。在签订合同之前，请仔细研读一下合同法、商业特许经营管理条例等相关法律法规，慎重签约；在履约过程中，要注意保存证据；发生纠纷时，也应该依法寻求救济，相同的事实，选择不同的救济方式，可能会得到不同的结果。你选择的加盟品牌是馅饼还是陷阱，还要倚靠您自己的慧眼灵心，希望您做出明智的选择，开创一番事业