谁来承担赡养老人的责任?子女。
赡养孤寡老人的义务应由政府来承担，政府有责任赡养。主要依据如下：
根据《中华人民共和国老年人权益保障法》第二十六条　老年人患病，本人和赡养人确实无力支付医疗费用的，当地人民政府根据情况可以给予适当帮助，并可以提倡社会救助。第二十一条　老年人依法享有的养老金和其他待遇应当得到保障。有关组织必须按时足额支付养老金，不得无故拖欠，不得挪用。农村的老年人，无劳动能力、无生活来源、无赡养人和扶养人的，或者其赡养人和扶养人确无赡养能力或者扶养能力的，由农村集体经济组织负担保吃、保穿、保住、保医、保葬的五保供养，乡、民族乡、镇人民政府负责组织实施。
子女不赡养老人的法律责任有哪些
我国《婚姻法》规定：父母对子女有抚养教育的义务;子女对父母有赡养扶助的义务。父母不履行抚养义务时，未成年的或不能独立生活的子女，有要求父母付给抚养费的权利。子女不履行赡养义务时，无劳动能力的或生活困难的父母，有要求子女付给赡养费的权利。子女对父母的赡养指成年子女在物质上和经济上为父母提供必要的生活条件，扶助是指成年子女在精神上和生活上对父母的关心、帮助和照顾。赡养扶助的义务主体，一般是成年子女。子女对父母履行赡养扶助义务，是法律规定的子女必须要履行的法定义务，也是每一个成年人对家庭和社会应尽的责任。
根据《中华人民共和国宪法》第49条的规定：成年子女有赡养扶助父母的义务。《中华人民共和国老年人权益保护法》的第10条规定，老年人养老主要依靠家庭，家庭成员应当关心和照料老人。这种义务是无期限的，只要父母需要赡养扶助，子女就应继续履行这一义务。并且不能以放弃继承为由拒绝履行赡养义务。
我国新修订的《老年人权益保障法》正式实施：首次从法律上明确将农历九月初九定为老年节。此外，新法规定：家庭成员不得忽视、冷落老年人;与老人分开居住的应当经常看望或者问候。“‘常回家看看’正式写进了法律，如果子女不常回家看老人，应属于违法行为。”更不用说子女不赡养父母的情形了。赡养父母是子女的法定义务，如果不履行该义务，要承担给付赡养费的民事责任;无论在什么情况下，子女都要履行对父母的赡养义务!拒不赡养老人后果严重的可能会构成遗弃罪，会有坐牢的可能性!
谁来承担赡养老人的责任?该承担赡养老人责任的子女要能够依法承担，要是子女不依法承担赡养的责任，老人是可以依法将他们告上法庭。承担赡养老人责任问题的时候你不知道该怎么样去处理，来华律网与律师一对一探讨找寻方案。