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品牌背后的故事:实在也创名牌(1)
文章来源: 互联网 作者:admin
卢达仁和他的“小雨天”演绎了这样一个动人故事
  ·宁可少赚,也绝对不能砸了牌,品牌是需要呵护的。

  ·品牌扩张要一步一个脚印,自己目前的管理能力跟不上,就不要盲目建设,扩张太快,最后损害的还是自己的品牌。
                              ——卢达仁
  什么叫品牌?如何打造品牌?小雨天湘菜馆老板卢达仁承认之前认识不足。但是,当2002年初有投资者找上门,希望出资加盟开分店时,一下子提升了他的品牌意识,发现自己在无意中创造了品牌。之后,这种合作要求越来越多,卢达仁赶紧注册了“小雨天”商标,去年东莞一个老板出价1100万元要收购“小雨天”,卢达仁不愿意,却更深刻体会到品牌经营的魅力。“小雨天”从30个餐位的小饭馆发展到现在5家分店1700个餐位,品牌效应初步显现。现在卢达仁觉得自己就是“小雨天”,“小雨天”也是自己。
  故事故事:“小雨天”细雨中诞生
  任何伟大品牌都诞生于默默无闻,“小雨天”这样的小品牌更是如此。1999年初,在湖南长沙一家小饭店当厨师的卢达仁到广东东莞樟木头探望朋友,经历过一段曲折的故事后,无奈中承接了一个小食店铺位,每月几千元的租金以及两万多元的保证金全靠举债。第二天就要开张了,店名还没有,联想到交租金的两天中,都在下毛毛雨,妹妹提议店名定为“毛毛雨”,又觉得不好听,想来想去,联系到自己的生活现状以及追求目标,卢达仁想出了一个“小雨天”的店名,“小”就是小本生意,想赚点小钱,“雨”是开业前遇到雨天,取水为财之意,“天”的意思是自己终于拥有一片小天地。卢达仁说,过去做厨师,给老板打工,经常被炒鱿鱼,现在不再担心被炒了。
  卢达仁记得非常清楚,“小雨天”湘菜馆在1998年农历十二月廿四开张,5张饭桌30个餐位,兄妹仨开始了艰辛的创业。卢达仁炒菜外带一个徒弟,妹妹当服务员兼收银,弟弟当采购,开业当天营业额只有75元,那是隔壁湖南老乡带5个朋友来吃饭创造的营业额。第二天营业额是158元,第三天是342元,第六天他知道自己要成功了,500元营业额就能保本,600元就有赚,那天达到1100元…… 
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