没有跟你们签定劳动合同，也没有给你们上保险，那么你可以要求老板赔偿你的损失，损失应该是按2008年一月以后的工资的双倍来赔偿，而且还要给你补交保险金。如果老板不给办的话你可以去劳动仲裁委员会要求仲裁，对仲裁不服的话可以去法院起诉。