请问用人单位单方解除合同，应开具什么类型的书面通知利于今后仲裁等有关事宜 我2010.4月入职单位，到2012年2月单位一直以种种理由未与本人签订书面劳动合同，也未依法缴纳个人社保费，现单位口头通知我因经营问题，回公司办理离职手续，个人准备劳动仲裁，请问：
1.办理手续时，应该要求单位开离职还是解除之类的书面证明，哪种利于我今后举证，证明我与单位的事实劳动合同关系。
2.我工作区域不在长沙，所以没有日常的考勤记录；也没有工资单，薪资都是公司财务人员每月转到我的个人卡上，有银行的收入对账单；每周的工作情况都是以周报汇总通过邮件形式发送给负责人，快两年的工作邮件记录都很完整；
3.与单位其他工作人员或负责人的聊天记录（主要是工作上问题的交流，都保存个人的电脑上）能打印出来作为今后举证吗？仲裁院或法院能认可它的真实性或有效性吗？
4.用人单位作为被申诉方主体的证明资料如：营业执照、税务登记、机构代码证等，普通工作人员的我根本接触不到。怎么办？听说单位好像是没有营业执照，但有机构代码证，是大家所说的事业单位吗？能去质量技术监督局调取公司的信息吗？