针对你的问题答复如下：

    1，建议向劳动监察部门投诉，必要时，也可以直接申请劳动仲裁，维护你的合法权益。
    2，具体做法如下：先向劳动监察部门投诉，然后，你再申请劳动仲裁。这样的话，你可以要求公司除应足额支付你工资外，还可以要求加付相当于拖欠工资50%-100%的赔偿金。 
    3，如果没有提供专业培训，约定服务期，你也无须承担违约责任。理由很简单，劳动合同法上规定的违约金只有两个即违反服务期约定的违约金和违反竞业限制义务违约金，除此以外，不允许设定违约金，即便设定，也因违法而无效，因此，除了以上两种情况，你根本无需承担违约责任。

以上答复，如果满意，敬请采纳，并给予评价。