公司把自己承包的工程包工给一个包工头，包工头组织工人施工，其间他把一部分活又包工了一个给他干活的人 公司把自己承包的工程包工给一个包工头，包工头组织工人施工，其间他把一部分活又包工了一个给他干活的人，就那部分活的价格和量签了合同，（设备，材料他们管，也管吃住），工人只是提供劳动力和技能）这个工人为了敢进度，也雇佣了两个人，其间这个工人干活时受伤了，现在包工头说他和工人是承包关系，不管，公司也说他们没责任，请问律师，包工头和工人之间是什么关系？（他们叫的律师说是承包关系）和公司无关吗？