办理出院手续需要交押金条。可以在起诉过程中申请伤残鉴定，赔偿项目有医疗费、误工费、护理费、住院期间的伙食补助费、营养费、伤残赔偿金、精神抚慰金、被抚养人生活费、交通费。

你提供的信息有限，仅就一般情况解答如下：1、你们的花费比较高，所以建议可以尽快先保全对方的车辆以便实现你的权利，具体宿迁保全还是诉讼保全须看在当地哪个好操作。2、可以起诉到法院后申请法院委托鉴定机构进行评残，这样防止你单方委托评残对方不认可，3、你们将来可要的赔偿项目大致有残疾赔偿金、误工费、护理费、住院伙食补助费、交通费、被抚养人生活费等，具体到个别项目是否有还需看实际情况，具体的证据委托律师后可逐一准备，交通事故的证据比较多而且杂一句两句说不清楚。