关于老板拖欠工资？ 本人于2010年3月份到一家监理公司上班，由于当时在那是实习生，一直没有签订合同，于2011年3月份口头协定工资1500/月，其中1100元为基本工资，400元为绩效工资(绩效工资根据每月的业绩来定)，当时承诺半年发一次绩效工资。2011年5月份签订1年半劳动合同，由于老板没帮我缴纳社会保险，本人于2011年7月初依法申请辞职，于2011年8月底离岗，并且得到批准。此后多次向老板索要2011年3月—8月份绩效工资及8月份基本工资，均以其他理由拖延至今，请问我如果去申请劳动仲裁，仲裁委员会应不应该受理?或者我应该怎么去告他？注明：我没有证据证明有绩效工资400元/月，而且合同上面写的也是1100元基本工资，我这边也没有合同，合同在老板那里。请您帮我分析下好吗？