美帝速热水龙头法律求助 美帝速热水龙头公司是一家连锁经营企业，公司名下有8个门店，分别用不同的名称去注册的，属于独立的经营部。公司总部又有一个专门的公司名，目前我所遇到的问题是，想让全体员工签署劳动合同，但是每个员工都来自不同的经营部，不知道合同的乙方应该与公司总部签署还与写他们所在的经营部好。
请法律高手或者有经验的朋友给些建议，帮我分析一下签署公司总部与经营部的区别以及各自的利弊所在。感激涕零！