合伙企业的利润分配、亏损分担，按照合伙协议的约定办理；合伙协议未约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。 尽管你们没有签订合伙协议,只要你能证明他的钱是用于合伙经营的,就应当承担亏损.不是借款,你不承担还款义务.

你老婆不能替你打欠条

可以要求对方承担相应责任

你开饭店所分得的收益是用于家庭共同生活的，退股的钱你们是要还的。不要把事闹僵，协商解决。

最好是协商解决，另外你爱人所打欠条是无效的

欢迎你有机会给我打电话，咱们电话谈谈，那样你说的仔细一些，我也可以耐心给你解答，你要怕花电话费，你可以把电话号码告诉我，我给你打回去也行，希望我能帮助你并成为你的好朋友，呵呵。

欠条无效。
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那好：
   和律师面谈为佳！要求对方承担相应的责任。

答：1、欠条一事，可以请求法院撤销；2、按照合伙协议的约定履行，因退伙事宜造成损失的，有约依约，否则平均承担。