您好！为稳妥办好您要委托的事务,请全面收集相关证据材料，认真与律师电话沟通详细情况，或者约见面谈。

超过正常工作时间上班的可以主张加班费，不发放工资不合理。

不发放工资不合理。

如果酒店不发工资，可以申请劳动仲裁，要求酒店支付工资及加班工资。

可申请仲裁

1，要明确水电费是如何花费，应由员工支付吗？
2，一月的休息是6天不合法的，没有支付加班费，你有权要求公司支付。

不发工资是不合理的，若需帮助可电话联系我，详细了解相关情况后，可为你进一步分析。