因为没有过户，赠与行为还没有完成。所以应当按照继承法的规定对房屋进行继承。

你好
    1、爷爷已经办理了公证合同，那么合同就是有效的，是受法律保护的。房管局是应当为你办理的，房管局不予办理没有法律依据。
    2、既然现在房管局不给办理，那么继续纠缠房管局效果也不大，此时，建议你父亲以奶奶及5个兄弟姐妹为被告，要求确认合同有效，这样，在法院判决合同有效的情况下，你就可以拿着法院的判决书去过户了。
    3、但是，如果奶奶以及父亲的5个兄弟姐妹对于赠与合同没有异议的话，其实也不必走诉讼途径，直接走法定继承，让奶奶以及5个兄弟姐妹放弃继承权就可以了，这样可以直接去房管局办理过户手续，省掉了诉讼费以及省了好多时间。
    4、总之，看爸爸亲属的态度，采取相应的措施。

    希望你对我的回答满意，并采纳，如有疑问，可以追问，继续为你解答。